社名の「典座」は、曹洞宗の宗祖・道元禅師が著された『典座教訓』からきています。道元禅師が誕生したといわれるお寺が、以前当社のあった伏見区久我の近くだったことからこの名前を頂戴しました。

「典座」とは禅寺の修行僧たちの食事をつくる役職のこと。教訓には、食材や食器の取り扱い、水一滴の大切さ、六味の調味、盛り付け、調理道具の置き場所など、料理にたずさわる者の心得が事細かに記されています。そのなかでも特に「食べ物をあつかうには、親が子どもを思いいたわるような心をもとう」という心得に強く共感し、実践できるようにとの願いを込めています。